وقت القراءة: 7 دقائق
قد تؤثر ظروف النقل والتخزين أو عيوب التعليب والتفريغ الهوائي في صلاحية المعلبات (غيتي)
استمع
4:440:004:447:18تعد المعلبات من المواد الغذائية الأساسية في معظم المطابخ، لما توفره من وقت وجهد وتنوع في الخيارات الغذائية، بداية من البقوليات والخضروات والفواكه وحتى الأسماك واللحوم.
ووفق وزارة الزراعة الأمريكية، تحتفظ معظم المعلبات بجودتها لفترات طويلة دون تبريد، وغالبا ما تشير التواريخ المدونة على عبواتها إلى جودة المنتج وليس بالضرورة إلى سلامته، لكن ذلك لا يعني أنها بمنأى عن التلف، فقد تؤثر ظروف النقل والتخزين أو عيوب التعليب والتفريغ الهوائي في سلامة محتوياتها.
