لم تظهر عليهم أعراض جلطة دماغية، ولم يكونوا يعانون أمراضاً معروفة في القلبوالأوعية الدموية. ومع ذلك، كشفت فحوص بالرنين المغناطيسي عن تغيرات في أدمغة مئات الأشخاص المشاركين في دراسة كندية حديثة، ارتبطت بالإفراط في تناول الأطعمة فائقة التصنيع.
وبحسب الدراسة التي نشرتها مجلة JAMA Network Open الطبية في أكتوبر/تشرين الأول 2026، فإن الأشخاص الأكثر استهلاكاً لهذه الأطعمة كانت لديهم احتمالات أعلى بنحو 40 في المئة لظهور علامات إصابات وعائية صامتة في الدماغ، مقارنة بالأشخاص الأقل استهلاكاً لها.
