يعد الزنك معدنا أساسيا مهما للجسم حيث يدعم جهاز المناعة، ويساهم في إنتاج الحمض النووي، ونمو الخلايا.
وتعد بذور اليقطين مصدرا جيدا للزنك، إذ تحتوي أونصة واحدة منها، أي نحو 28 غراما، على 2.2 ميليغرام من المعدن، ما يعادل 20 بالمئة من القيمة اليومية الموصى بها.
وعرض موقع "هيلث" الطبي قائمة من 5 أطعمة تحتوي على كميات من الزنك تفوق تلك الموجودة في بذور اليقطين وهي:
المحار
محتوى الزنك: 14.1 ميليغرام لكل 85 غراما، أي 128 بالمئة من القيمة اليومية الموصى بها.
عندما يتعلق الأمر بالزنك، يتصدر المحار قائمة الأطعمة الغنية بهذا المعدن.
