قد يكون من الصعب تذكر كل ما تناولته من طعام خلال الأسبوع الماضي، لكن دمك يحتفظ بسجل خاص به، يتمثل في آثار تكشف الطريقة التي عالج بها جسمك تلك الوجبات.
واكتشف علماء أن هناك بصمة كيميائية في الدم، مرتبطة باتباع النظام الغذائي المتوسطي، يمكن أن تكشف عن مدى ارتباط العادات الغذائية بخطر الوفاة بعد سنوات.
وفي دراسة شملت 14584 شخصا في إسبانيا والولايات المتحدة، ونشرت نتائجها في "المجلة العلمية الأميركية للتغذية السريرية"، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين سجلوا درجات أعلى في هذه البصمة الدموية، كانوا أقل عرضة للوفاة خلال فترة المتابعة.
